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11月中旬，风里夹寒霜时。
张云峰心心念念的公司框架出来了。
在张记栖凤渡鱼粉店上，以前兄弟俩的财务是很难厘的清楚的，这两年来，栖凤渡鱼粉店的钱，云起一分没拿过，云峰也没动，过去贫穷的生活使他养成了节俭的习惯，家里有吃有喝，物欲上的追求几近没有，鱼粉店所有的收益都用来开新店，但现在既然要上规模，总得有个章程。
经过反复权衡，张云起注资50万，发起新公司筹建，占据60%股份，全权负责运营的张云峰占据30%股份，经营着市一中店的张妈占10%的股份。取名湘南张记栖凤渡餐饮管理有限公司。
按照设想，餐饮公司下设两大品牌，张记栖凤渡鱼粉店和尚在娘胎之中的张记栖凤渡风味小馆，采用直营和加盟连锁整店输出两大模式，张记栖凤渡风味小馆主打江川四大特色菜系，江川烧鸡公、封阳坛�
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