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张记餐饮的草台班子是去年搭起来的。
目前，张记在江川市已经有12家自营的张记栖凤渡鱼粉店，2家张记栖凤渡风味小馆，18家连锁加盟店，连锁店主要分步在江川周边的几个城市。
在张云起看来，公司的这个发展速度还是挺慢的，尤其是在发展连锁店这一块。最主要的原因还是他的问题，不怎么上心，精力也实在不太够，扔了一大把钱入了股，把经营模式搭建起来之后，就没空没心思管顾这一摊子生意了。
他大哥张云峰呢，现在是张记餐饮的董事长兼总经理，一辈子踏实稳重惯了，很多事情缺乏前瞻性，守成有余，开拓精神不足。按照他的想法稳稳当当经营直营店还算可以，带领团队开拓市场的能力，目前还是不太够。
眼下连锁加盟的理念才刚刚兴起，不抓住这个机会把张记连锁店插遍全国大江南北，实在可惜。
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